大闸蟹怎么处理清洗干净（大闸蟹你知道怎么选怎么处理吗？）

1、如何选购

必须要在可靠的商铺或者网店、小程序等，购买大闸蟹

一定要选购活的大闸蟹（因为死的大闸蟹极易滋生细菌而变坏）

挑选外壳完整、有光泽和没有异味的大闸蟹

2、如何处理

购买之后，应尽快处理及食用

如果不是立马食用，那应先把大闸蟹包裹妥当，装入清洁容器以避免交叉污染，再放进冰箱冷藏（不要冷冻，不然大闸蟹会死掉的）

烹煮前，先用刷及清水把蟹身、爪和钳清洗干净

大闸蟹要彻底煮熟才可以吃噢（不然身体很可能被可怕的细菌和寄生虫感染，可怕）

3、食用

吃大闸蟹前，用肥皂和清水洗干净手，不然会吃进去很多细菌

再强调一遍，大闸蟹不宜生吃

盐、醋、酒和日本芥末等，并不能除去大闸蟹身上的细菌和寄生虫

蟹黄（蟹膏）的胆固醇很高，不宜多吃。心脏病患者及有高胆固醇的患者，不宜进食

不吃大闸蟹的内脏

关于这三点，你记住了吗？