吃龙须菜的好处和坏处 它被称为“龙须菜”，一明目，二养颜，三排毒，遇到了使劲吃！

"龙须菜"，那可不是什么古怪的植物，它其实就是南瓜的嫩尖。当南瓜还在藤蔓上蓬勃生长，那些嫩嫩的绿尖尖就是这位“龙须菜”的代表。而这个看似普通的食材，却蕴含着丰富的营养和独特的美味，被誉为明目、养颜、排毒的美食之一。

南瓜尖，也叫“龙须菜”，是秋季时节的宝贝。随着秋风的清凉，南瓜藤上的嫩尖逐渐生长成为鲜嫩的蔬菜，这是南瓜生长的最顶尖的部分，故有“龙须”之称。

南瓜尖所蕴含的营养可不容小觑，它不仅富含维生素叶酸、铁、膳食纤维等多种维生素和矿物质，而且还含有一些天然的草酸，能够帮助身体排毒。

这些不仅对我们的身体健康有益，还对皮肤保养有着不小的帮助。所以，多吃点“龙须菜”，或者说多吃点南瓜尖，对我们的美丽和健康都有好处。

既然我们知道了南瓜尖的这些好处，那么怎样制作它，才能让它更美味呢？其实，南瓜尖非常百搭，可以做成各种美味佳肴。以下是一些简单的南瓜尖菜谱，让您体验不同的味道：

【美食分享--- 家常炒南瓜尖的做法】

——【开始制作】——

【主料】：南瓜尖、五花肉、生抽、蚝油、鸡精、盐和白糖、南瓜尖、大蒜、食用油、盐、生抽。

第一步：首先准备适量的南瓜尖，将南瓜尖鲜嫩的部位先掐到盆中，再加入适量的清水，将南瓜尖清洗干净。

第二步：准备一小块五花肉，用刀改刀切成薄片，在准备适量的大蒜和小葱切成蒜末和葱花。锅中倒油油热以后先把五花肉煸炒至两面金黄加入蒜末和葱花煸炒两下，炒出香味，炒香以后再加入少许的料酒去腥

第三步：锅中加一小勺辣椒酱煸炒至五花肉上色。

第四步：再把控干水分的南瓜尖倒入锅中，这时候开大火快速的翻炒两下，然后开始调味，往锅中加少许的盐鸡精，蚝油，生抽。

第五步：再把提前清洗干净的南瓜煎倒进锅中，开大火翻炒两下。

第六步：煸炒至南瓜尖成熟，这样一道非常美味的五花肉炒南瓜尖就制作好了。

【美食分享--- 蒜蓉炒南瓜尖的做法】

——【开始制作】——

【主料】：大蒜、南瓜尖

第一步：准备三四个大蒜先拍碎，然后改刀切成末

第二步：锅中加少许的猪油，我们炒南瓜煎的时候用猪油炒，炒出来不变色，保持翠绿的颜色，非常的入味又好吃。把猪油放到锅中开小火让猪油融化，然后将准备好的蒜末倒进锅中开小火将蒜末煸炒至金黄色。

第三步：再把提前清洗干净的南瓜尖倒进锅中。开大火翻炒两下，中途可以加一点清水，这样避免南瓜尖炒胡炒焦。

第四步：煸炒至南瓜尖变软以后加少许的盐和鸡精调味，出锅前再倒少许的蒜末翻炒两下就可以了。

第五步：这样一道非常鲜味十足的蒜蓉炒南瓜尖就制作好了。

【美食分享--- 凉拌南瓜尖的做法】

——【开始制作】——

【主料】：南瓜尖、生抽、蚝油、鸡精、盐和白糖、小米椒

第一步：准备一把三块钱的南瓜尖，先放在清水中，加少许的盐浸泡10分钟。

第二步：再把浸泡好的南瓜间清洗一下，锅中烧水水开以后加入几滴食用油，然后放入提前清洗好的南瓜尖进行焯水

第三步：南瓜尖变色以后捞出控水备用

第四步：再把南瓜尖改刀切成小段

第五步：准备适量的小米椒切成圈，适量的大蒜切成沫，少许的小葱切成葱花

第六步：把准备好的料头放进碗中，用七成热的热油炝出香味，然后加少许的生抽，蚝油，鸡精，食用盐和白糖进行调味

第七步：把料汁倒入南瓜尖以后，充分的搅拌均匀，这样一道味道鲜美，原汁原味的凉拌南瓜尖就制作好了

【美食分享--- 南瓜尖炖鸡汤的做法】

——【开始制作】——

【材料】：南瓜尖、鸡肉、姜片、食用油、盐、清水。

制作方法：

第一步：鸡肉切块，南瓜尖切段。

第二步：锅中热油，加入姜片煸炒出香味。

第三步：加入鸡肉煸炒至变色。

第四步：加入清水，烧开后转小火炖煮20-30分钟。

最后加入南瓜尖和盐，再炖5分钟，即可。

这些都是简单的南瓜尖的制作方法，根据自己的口味，您也可以创造更多美味。南瓜尖不仅美味，还充满了秋天的味道，所以在这个季节里，不妨多品尝这种美味，为身体补充各种营养，顺应节气，保持健康。不要忘记传统，也不要忘记美食，让它们一同陪伴您，过一个温馨的重阳节。